A A fase faríngea envolve parte da cavidade oral, os músculos mastigatórios e os músculos intrínsecos e extrínsecos da laringe, em adição a estruturas próprias da faringe.
B Na fase oral, a língua condiciona o bolo, dando-lhe um formato e impulsionando-o posteriormente.
C Na fase esofágica, o controle neurológico do esôfago é feito pelos ramos do nervo vago (X par craniano).
D Na fase oral, o palato mole eleva-se para vedar a nasofaringe, prevenindo o refluxo nasal.
E A fase esofágica marca o limite entre o término da hipofaringe e o início do esôfago cervical.