A A manutenção dos equipamentos de ventilação deve ser registrada.
B A limpeza dos componentes do sistema de climatização não envolve a troca de filtros.
C Os componentes do sistema de ventilação devem estar protegidos através de barreira química.
D O sistema de ventilação deve estar localizado fora da área de preparação de alimentos.
E O sistema de ventilação deve ser do tipo sifonado, para impedir o retorno de odores da área de manipulação de alimentos.