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#3628660

Alimento seguro pode ser definido como aquele produto que, ao ser ingerido, não vai gerar perigo ao consumidor, pois não possui contaminantes em níveis que possam causar danos. Um exemplo de perigo químico é/são

  • os fragmentos de ossos de animais presentes em alimentos.
  • a salsicha de peru contaminada por lubrificante usado no equipamento.
  • aListeria monocytogenespresente em produto pronto para consumo.
  • os pedaços de vidro encontrados dentro de embalagem de suco de fruta.
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