Os carboidratos constituem a principal fonte de energia para sustentar as atividades humanas. A
recomendação diária é ingerir de 50% a 60% do valor calórico total por meio de carboidratos. Esses
nutrientes são encontrados em amidos e açúcares, sendo de origem predominantemente vegetal, com
exceção da lactose do leite e do glicogênio presente no tecido animal. De acordo com o exposto, a opção
correta quanto à classificação dos carboidratos é
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