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#2615522

Os termos gorduras saturadas e gorduras insaturadas são comumente utilizados no contexto da nutrição. Esses termos se referem à estrutura das cadeias hidrocarbonadas dos ácidos graxos. Em relação às gorduras insaturadas, elas 

  • geralmente solidificam em temperatura ambiente.
  • se compõem de ácidos graxos que possuem ligações duplas na cadeia carbônica.
  • contribuem para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
  • são mais comuns em animais que em plantas.
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