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FUNCEPE - 2024 - Prefeitura de General Sampaio - CE - Médico Veterinário

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Disciplinas:
Administração Pública 1 Atendimento ao Público 1 Geografia 1 História e Geografia de Estados e Municípios 11 Matemática 9 Português 17 Raciocínio Lógico 1 Veterinária 19
#3037825
Veterinária: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), Leite e Derivados
2024 FUNCEPE Prefeitura de General Sampaio - CE
Médico Veterinário

Analise o texto a seguir.

Leite ____ é um leite homogeneizado submetido a uma temperatura entre _____ durante _____ segundos mediante processo térmico de fluxo contínuo e, imediatamente, resfriado a uma temperatura inferior a ____ e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.

Marque a opção que preenche CORRETA e respectivamente as lacunas. 

  • UHT / 110 a 130°C / 4 a 6 / 30°C
  • Tipo A / 110 a 130°C / 4 a 6 / 30°C
  • UHT / 130 a 150°C / 2 a 4 / 32°C
  • Tipo A / 130 a 150°C / 2 a 4 / 32°C
  • Cru / 120 a 140°C / 3 a 5 / 29ºC
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