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#2776119

Entre as formas de transmissão de calor durante a cocção temos a convecção que é a:

  • transmissão de calor de uma molécula a outra por contato.
  • transmissão de calor através de ondas.
  • transmissão de energia como se aquecem os metais.
  • transmissão de energia não havendo necessidade de suporte material.
  • transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas.
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