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FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Médico - Veterinária

Foram encontradas 50 questões.
Disciplinas:
Administração Pública 2 Direito Administrativo 2 Legislação Estadual 7 Noções de Informática 10 Português 10 Veterinária 19
#1807592
Veterinária: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), Pescados
2010 FUNCAB IDAF-ES
Médico Veterinária

De acordo com o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal – RIISPOA, os bivalvos (mariscos) devem ser expostos à venda vivos, comas valvas:

  • abertas, com carne de aspecto esponjoso.
  • fechadas, com carne de cor cinza-escura nos mexilhões.
  • abertas e semretenção de água nas conchas.
  • fechadas e com retenção de água límpida e incolor nas conchas.
  • fechadas, com a carne úmida e pouco aderida à concha.
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