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#3181374

O que deve ser contemplado nos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) relacionados à higienização do reservatório:

  • O tipo de alimentos armazenados no reservatório.
  • A temperatura ideal de armazenamento do reservatório.
  • Informações sobre o princípio ativo usado na higienização, tempo de contato dos agentes químicos, entre outros.
  • A frequência de entrega dos alimentos ao reservatório.
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