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#3647667

Recentemente, houve o recolhimento e a suspensão de lotes de canela em pó, após verificação, por meio de uma análise, da presença de amido, que não é um componente característico da canela. O produto teve ainda resultado insatisfatório na avaliação de elementos histológicos e na pesquisa de matérias estranhas macroscópicas e microscópicas. Os parâmetros identificados não estão de acordo com a legislação.
O monitoramento da qualidade e segurança dos alimentos é de responsabilidade da:

  • vigilância sanitária;
  • vigilância ambiental;
  • vigilância epidemiológica;
  • Agência Brasil de Alimentos;
  • vigilância em saúde do trabalhador.
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