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FGV - 2024 - SES-MT - Engenheiro de Alimentos

Foram encontradas 80 questões.
Disciplinas:
Administração Geral 1 Conhecimentos Gerais 3 Direito Constitucional 2 Direito Sanitário 4 Engenharia Agronômica (Agronomia) 2 Engenharia Ambiental e Sanitária 3 Engenharia Química e Química Industrial 2 História e Geografia de Estados e Municípios 5 Legislação Estadual 3 Matemática 8 Nutrição 23 Português 12 Saúde Pública 10 Sociologia 1 Ética na Administração Pública 1
Anulada / Desatualizada
#3133397
Nutrição: Tecnologia de Alimentos
2024 FGV SES-MT
Engenheiro de Alimentos

Considerando o Padrão Oficial de Classificação para grãos no Brasil, de acordo com a regulamentação para amendoim (Arachis hypogaea, L.), o blancheamento é a denominação para

  • o processo de tratamento térmico para inativação enzimática nos grãos.
  • o processo manual de retirada dos grãos de amendoim da casca.
  • o processo termomecânico para remoção da película dos grãos de amendoim.
  • o processo de moagem dos grãos de amendoim.
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