A Executar as fainas gerais da limpeza da cozinha e dos demais utensílios.
B Servir nas salas de refeições de acordo com as determinações do Imediato.
C Servir as refeições nos camarotes, aos passageiros, somente quando autorizado pelos seus superiores.
D Fazer a entrega, diariamente, de acordo com o cardápio, dos gêneros secos e frescos destinados ao preparo da alimentação.
E Receber, controlar e guardar todos os gêneros destinados ao abastecimento da embarcação, fazendo sua arrumação nos paióis e câmaras frigoríficas ou geladeiras.