A Verificar se os estoques estão em ordem e com material suficiente.
B Providenciar para que tudo esteja disponível aos convidados logo na abertura do salão.
C Deixar os alimentos para reposição do café em local acessível, para facilitar o serviço.
D Observar o prazo de validade ao utilizar sucos industrializados.
E Deixar os sucos naturais preparados de um dia para o outro, para agilizar o serviço.