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FCM - 2017 - Prefeitura de Tabuleiro - MG - Nutricionista

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Direito Administrativo 2 Direito Constitucional 1 Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais 2 Noções de Informática 5 Nutrição 20 Português 10
#2261940
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2017 FCM Prefeitura de Tabuleiro - MG
Nutricionista

Segundo a RDC 216/2004, as Unidades de Alimentação e Nutrição devem implementar quatro tipos de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) para garantir a qualidade das refeições produzidas.
Esses procedimentos devem estar relacionados ao seguinte conjunto de itens:

  • higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e pragas urbanas; higienização do reservatório de água; higiene e saúde dos manipuladores.
  • higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e de pragas urbanas; higienização do reservatório de água; fichas técnicas das preparações.
  • higienização de instalações, equipamentos e móveis; higienização do reservatório de água, higiene e saúde dos manipuladores; fichas técnicas das preparações.
  • higienização de instalações, equipamentos e móveis; controle integrado de vetores e de pragas urbanas; higiene e saúde dos manipuladores; fichas técnicas das preparações.
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