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#3390096

As tecnologias mais indicadas para o controle da oxidação lipídica em pescado são

  • congelamento e embalagem de polietileno.
  • glaceamento e embalagem de polietileno.
  • congelamento e glaceamento.
  • congelamento e embalagem à vácuo.
  • glaceamento e embalagem a vácuo.
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