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FCC - 2016 - SEGEP-MA - Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca

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Disciplinas:
Biologia 3 Direito Ambiental 3 Engenharia Ambiental e Sanitária 2 Engenharia de Pesca 12 Matemática 4 Meio Ambiente 1 Português 15 Raciocínio Lógico 1 Veterinária 2
#3390049
Disciplina não catalogada: Assunto não catalogado
2016 FCC SEGEP-MA
Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca

O procedimento utilizado durante o processamento do pescado para evitar o dripping inclue a adição de aditivos no pescado a ser congelado. O aditivo e o limite máximo recomendado no produto final são, respectivamente,

  • polifosfato de até 0,5%.
  • polifosfato de até 1,5%.
  • metabissulfito de sódio de até 0,5%.
  • metabissulfito de sódio de até 1,5%.
  • formalina de até 0,005%.
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