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#2341485

Psicrotróficos são microrganismos mesófilos que se multiplicam

  • na ausência de oxigênio.
  • em pH abaixo de 4,5.
  • em temperatura de refrigeração.
  • em temperatura entre 55°C e 65°C.
  • em alimento com atividade de água inferior a 0,80.
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