A formação dos hábitos alimentares é adquirida de
modo gradual, principalmente durante a primeira
infância. De acordo com os princípios de uma
alimentação saudável, todos os grupos de alimentos
devem compor a dieta diária. A alimentação saudável
deve fornecer água, carboidratos, proteínas, lipídios,
vitaminas, fibras e minerais, os quais são
insubstituíveis e indispensáveis ao bom
funcionamento do organismo.
A alimentação saudável pode ser definida por três
princípios básicos:
I. Variedade.
II. Qualidade.
III. Moderação.
IV. Equilíbrio.
V. Quantidade.
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