A o uso de desinfetante nos vegetais tem como objetivo limpar os alimentos.
B perigos físicos, são agentes que podem contaminar os alimentos em qualquer etapa da cadeia produtiva, sendo ele: madeira e toxinas.
C para manter as facas afiadas e com corte, é necessária a utilização de pedra sabão para a manutenção das mesmas.
D as luvas são ferramentas importantes para proteger as mãos em diversas situações na cozinha como: luvas de malha de aço para manipular cortes de carnes.