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#3287808

De acordo com as orientações para as boas práticas de manipulações de alimentos, as temperaturas de transporte e recebimento de alimentos são de até  

  • 7⁰C para pescados resfriados.
  • 10⁰C para carnes e derivados resfriados.
  • -12⁰C para produtos congelados.
  • 10⁰C para preparações prontas para o consumo com pescados ou carne bovina crus.
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