A A digestão das proteínas se inicia na boca por meio da peptidase.
B A maior parte das proteínas é digerida pela pepsina.
C A pepsina é a enzima proteolítica ativada no estômago na presença de ácido clorídrico.
D As enzimas proteolíticas pancreáticas clivam todos os peptídeos restantes em aminoácidos livres.
E Todas as enzimas proteolíticas atuam em meio ácido.