A colostro, o produto da ordenha obtido no período de trinta dias antes da parição prevista.
B leite individual, o produto da ordenha obtido após o parto e enquanto estiverem presentes os elementos que o caracterizam.
C leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas.
D leite de retenção, o produto resultante da ordenha de uma só fêmea e por leite de conjunto o produto resultante da mistura de leites individuais.
E colostro, o produto resultante da ordenha de uma só fêmea e por leite de conjunto o produto resultante da mistura de leites individuais.