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#2723061

A nutrição é definida como um conjunto de funções harmônicas e solidárias entre si, que tem por objetivo manter a integridade da matéria e conservar a vida, através da ingestão de nutrientes necessários ao bom funcionamento orgânico. Sobre os nutrientes presentes nos alimentos pode-se dizer que:

  • os alimentos construtores são aqueles que devem ser consumidos em maior quantidade na nossa dieta, pois estão relacionados à construção de todos os tecidos; o nutriente relacionado a esta função são as proteínas.
  • para uma alimentação equilibrada deve-se ingerir a maior variedade de alimentos, em quantidades adequadas a cada organismo, de forma a garantir assim o aporte necessário dos macro e micronutrientes para o bom funcionamento do organismo.
  • independentemente da fonte alimentar, as gorduras devem ser consumidas em pouca quantidade ao longo do dia, pois são alimentos de alta densidade calórica.
  • os alimentos reguladores são aqueles que possuem em sua composição glicose, pois este é o nutriente necessário a todas as funções biológicas.
  • os carboidratos podem ser consumidos em quantidades ilimitadas, uma vez que estão relacionados à geração de energia para as funções vitais.
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