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#3386583

Salmonella spp. é a principal causa de doenças de origem alimentar em várias partes do mundo, inclusive no Brasil.

Em relação ao gênero Salmonella, assinale a alternativa correta.

  • A maioria dos sorovares produz sulfeto de hidrogênio (H2S), que é identificado nos meios de cultura através de indicadores de H2S, como o citrato férrico amoniacal.
  • O enriquecimento não seletivo para o isolamento em alimentos pode ser realizado empregando caldo selenito- -cistina e caldo lactosado bile verde brilhante.
  • Os sorovares Enteritidis e Typhimurium podem ser diferenciados pelas provas bioquímicas de descarboxilação de lisina e ornitina, produção de indol e H2S, hidrólise da ureia e motilidade.
  • Pertence à famíliaEnterobacteriaceaee, portanto, não fermenta a glicose, não reduz nitrato a nitrito e produz a enzima oxidase.
  • Produz butilenoglicol (Voges-Proskauer negativo) e fenilalanina deaminase.
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