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CONSULPLAN - 2007 - EMBRAPA - Assistente de Laboratório - Técnico na Área

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Disciplinas:
Biologia 1 Direito Sanitário 2 Matemática 1 Noções de Informática 4 Nutrição 7 Pedagogia 1 Português 8 Química 5 Raciocínio Lógico 3 Técnicas em Laboratório 5
#3209949
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2007 CONSULPLAN EMBRAPA
Técnico de Laboratório Alimentos +

PPHO são os Procedimentos-Padrão de Higiene Operacional. Um bom plano de PPHO deve ser estruturado sobre alguns pontos básicos. Assinale a alternativa que NÃO contém um ponto básico de PPHO:

  • Condições e higiene das superfícies de contato com o alimento.
  • Higiene dos empregados.
  • Freqüência dos empregados.
  • Controle integrado de pragas.
  • Prevenção contra a contaminação cruzada de alimentos.
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