Devido à presença de dois grupamentos funcionais distintos, aminoácidos possuem caráter
anfótero. Na sua forma cristalina, a carboxila protona o grupo amino, formando um íon duplo
(zwitteríon). Contudo, quando em solução aquosa, a estrutura do aminoácido dependerá do pH do
meio. A figura abaixo ilustra as três estruturas possíveis (I, II e III), que a glicina pode apresentar
quando em solução.
A partir da análise da figura é correto afirmar que a glicina assumirá estrutura predominantemente
A partir da análise da figura é correto afirmar que a glicina assumirá estrutura predominantemente
