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#1681577

A determinação de densidade é um método de detecção de fraudes no leite cru. A respeito desse assunto, assinale a opção correta.

  • A adição de sólidos não gordurosos aumenta a densidade do leite.
  • A adição de sólidos não gordurosos não influencia na densidade do leite, pois são insolúveis nesse alimento.
  • O leite adulterado pelo desnate, ou seja, pela retirada de gordura, apresenta redução de densidade.
  • A adição de óleo vegetal ao leite aumenta a densidade do leite.
  • A adição de amido reduz a densidade do leite.
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