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#1681561

No que se refere às propriedades físico-químicas do leite, é correto afirmar que a adição de água ao leite

  • aumenta a densidade do leite.
  • acarreta elevação da porcentagem de matéria gordurosa e da acidez do leite.
  • não altera a densidade do leite.
  • implica redução da temperatura de congelamento do leite.
  • acarreta elevação da temperatura de congelamento do leite.
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