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Alimentos construtores são essenciais para todo o metabolismo. A função desse grupo alimentar é estrutural, sendo essencial para a formação, desenvolvimento e manutenção de todos os órgãos e tecidos do corpo. Esse grupo é representado:

  • pelos sais minerais.
  • pelas vitaminais.
  • pelas proteínas.
  • pelos lipídeos.
  • pelos carboidratos.
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