A as orientações nutricionais visam à manutenção da oferta de ferro pela alimentação.
B o uso de alimentos antioxidantes deve ser restringido.
C evitar temperar saladas com limão e consumir frutas cítricas e outras fontes de vitamina C junto com as principais refeições, pois o ácido ascórbico participa da oxidação do Fe de origem vegetal, aumentando sua absorção.
D evitar o consumo de alimentos ricos em cálcio junto às refeições com maior oferta de ferro, pois o cálcio potencializa a absorção do ferro.
E alimentos fonte de carotenoides e polifenóis devem ser desestimulados.