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AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista

Foram encontradas 35 questões.
Disciplinas:
Conhecimentos Gerais 2 História e Geografia de Estados e Municípios 3 Nutrição 20 Português 10
#2521966
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia, Sopas, Fundos e Molhos
2019 AMEOSC Prefeitura de Santa Helena - SC
Nutricionista

Qual destes ingredientes não pode faltar na ficha técnica do roux escuro?

  • Molho inglês.
  • Gema de ovo.
  • Caldo concentrado de carne.
  • Manteiga.
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