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#2911575

O aquecimento da manteiga de boa qualidade, com controle de temperatura para extração do soro residual e concentração dos lipídios, resulta em um produto de extrema cremosidade, que confere propriedades sensoriais apreciadas para o preparo de molhos e cremes. Qual o nome deste produto?

  • Creme de leite.
  • Manteiga clarificada.
  • Molho branco.
  • Deglacê.
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