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AMEOSC - 2017 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Nutricionista

Foram encontradas 35 questões.
Disciplinas:
Atualidades 3 Conhecimentos Gerais 1 Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina 1 Nutrição 20 Português 10
#2660214
Nutrição: Técnica Dietética e Gastronomia
2017 AMEOSC Prefeitura de São João do Oeste - SC
Nutricionista

Segundo a CVS-5 (2013), para garantir a qualidade higiênico-sanitária no processo de cocção, o alimento deve atingir, em seu centro geométrico, a temperatura de:

  • 74ºC.
  • 60ºC.
  • 70ºC.
  • 65ºC.
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