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#3537710

O ambiente de manipulação de carnes exige atenção quanto à ventilação, iluminação e organização dos espaços. Assinale a alternativa CORRETA sobre a manutenção desses requisitos:

  • O armazenamento de produtos químicos de limpeza junto aos alimentos agiliza o trabalho e otimiza a ocupação do espaço.
  • Um ambiente com iluminação precária reduz a propagação de micro-organismos e, por isso, dispensa inspeções frequentes.
  • A instalação de barreiras físicas contra vetores, aliada a uma iluminação adequada, previne contaminações e acidentes.
  • O local pode ser planejado sem ventilação natural ou mecânica, desde que haja uso ocasional de sistemas aromatizantes.
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