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Filtros Salvos

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#3537709

O controle adequado da água utilizada no processamento de alimentos requer procedimentos que incluem verificações de qualidade e condições de armazenamento. Assinale a alternativa CORRETA acerca dessa prática no ambiente de manipulação:

  • A verificação da água se limita a vistorias visuais durante inspeções, sem testes laboratoriais específicos.
  • A adoção de análises microbiológicas periódicas, aliada ao tratamento adequado, é fundamental para garantir água confiável na produção.
  • A cloração da água pode ser dispensada sempre que o reservatório estiver localizado em área externa.
  • A instalação de filtros sem substituição regular resolve qualquer ocorrência de micro-organismos.
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