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#3527659

A união de peixes, carnes, legumes e frutas enriquece preparações com variedade de nutrientes e sabores. Assinale a alternativa CORRETA:

  • Selecionar ingredientes complementares, equilibrando texturas, permite preparações atrativas e harmônicas.
  • Vedar completamente os recipientes, sem trocas de calor, gera cozimento uniforme entre proteínas e vegetais.
  • Acrescentar frutas extremamente ácidas durante o cozimento inicial de carnes garante coloração homogênea.
  • Evitar o uso de legumes por completo em pratos com carnes e frutas facilita a manutenção do frescor geral.
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