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#2565428

A carência de iodo é um dos problemas nutricionais no Brasil. Quanto ao iodo pode-se afirmar que:

  • o iodo participa da síntese dos hormônios pancreáticos.
  • o corpo contém cerca de 20-30 mg de iodo, dos quais 75% estão no fígado.
  • bociogênicos são substâncias que existem naturalmente nos alimentos e podem causar bócio por bloquear a captação do iodo sérico para a tireóide.
  • as algas marinhas são as maiores fontes alimentares de iodo no Brasil.
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