Intoxicação alimentar é um problema de saúde causado pela ingestão de água ou microrganismos, como fungos,
bactérias. As intoxicações alimentares bacterianas ocorrem quando um indivíduo consome alimentos contendo toxinas
previamente produzidas durante a multiplicação bacteriana nos alimentos.
Alguns exemplos de bactérias que causam intoxicações incluem o Clostridium perfringens e o Bacillus cereus, que
apresentam as características citadas abaixo, EXCETO:
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