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#3651245

Uma carcaça de bovino apresentou um único cisto calcificado de Cysticercus bovis no coração. A decisão sanitária CORRETA para o caso em questão é:

  • A carcaça pode ser liberada para consumo em natureza, após condenação de todas as vísceras.
  • A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pela salga, após condenação apenas do coração.
  • A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio, após condenação do órgão atingido.
  • A carcaça deve ser condenada totalmente.
  • A carcaça pode ser liberada para consumo em natureza, após condenação do coração.
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