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#2035013

Os ovos são agrupados em categoria A ou B de acordo com suas características qualitativas. Em relação às características qualitativas, os ovos tipo A devem: 

  • ser destinados exclusivamente à industrialização.
  • apresentar câmara de ar com altura não superior a 6mm e imóvel.
  • ser provenientes de estabelecimentos avícolas de reprodução que não foram submetidos ao processo de incubação.
  • apresentar manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.
  • ter cicatrícula com desenvolvimento perceptível.
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