Texto da Questão:
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Em determinada fazenda produtora de amendoim, a
equipe de controle de qualidade está buscando métodos eficientes
para monitorar a qualidade dos grãos durante o armazenamento
sob diferentes condições de temperatura e umidade. Para
acompanhar essas condições, a equipe deseja utilizar
espectroscopia de ressonância magnética nuclear de baixo campo
(RMN-BC).
Considerando essa situação hipotética, julgue o item seguinte.
A relaxometria T2 pode ser utilizada para monitorar a oxidação dos lipídios presentes nos grãos, ao possibilitar a identificação de alterações estruturais que indicam a degradação dos lipídios ao longo do tempo, contribuindo para o controle de qualidade do amendoim.
