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Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.

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#2701643
Química: Química Orgânica, Propriedades Físicas dos Compostos Orgânicos: Polaridade das Ligações e Moléculas, Forças Intermoleculares, Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição, Solubilização das Substâncias Orgânicas.
2016 CESGRANRIO ANP
Técnico em Regulação de Petróleo e Derivados Especialidade Técnico em Química

A frase “semelhante dissolve semelhante” é muito utilizada na química para justificar a solubilidade dos compostos. A solubilidade também pode ser quimicamente justificada através das interações intermoleculares (forças de atração) semelhantes, existentes entre soluto e solvente.
Considere as vitaminas K3 e B7, cujas estruturas estão representadas a seguir.

No que concerne à solubilidade em água, verifica-se que a vitamina.

  • K3é mais solúvel, devido às interações dipolo-dipoloque ocorrem com moléculas de água.
  • K3é mais solúvel, devido às interações de ligação dehidrogênio que ocorrem com moléculas de água.
  • K3é mais solúvel, devido às interações de Van derWaals que ocorrem com moléculas de água.
  • B7é mais solúvel, devido às interações de ligação dehidrogênio que ocorrem com moléculas de água.
  • B7é mais solúvel, devido às interações de Van derWaals que ocorrem com moléculas de água.
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