Texto da Questão:
+
A alimentação e a nutrição são requisitos básicos para a
promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena
do potencial de crescimento e desenvolvimento humano com
qualidade de vida e cidadania, segundo a Declaração Universal
dos Direitos Humanos. A alimentação é um processo voluntário
e consciente de escolha das substâncias alimentares disponíveis.
A nutrição é o processo por meio do qual o organismo recolhe e
transforma os alimentos em outras substâncias mais simples. Com
relação à alimentação e à nutrição, julgue os itens a seguir.
Alimentos como o leite e seus derivados, as carnes, os ovos, o arroz e o feijão são fontes importantes de proteínas de elevado valor biológico. Essas proteínas fornecem todos os aminoácidos essenciais ao organismo humano.
