As boas práticas de manipulação em serviços de alimentação têm como objetivo
prevenir a contaminação dos alimentos, garantindo sua qualidade higiênico-sanitária. Considerando
os perigos relacionados à contaminação, assinale a alternativa que apresenta corretamente os perigos
físicos, químicos e biológicos, nessa ordem, que podem comprometer a segurança dos alimentos.
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