Texto da Questão:
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Julgue o item que se segue.
O levantamento dos quantitativos de alimentos e
produtos que compõem o pedido de compras é feito por
itens do cardápio, per capita da unidade e o número de
refeições. Após o cálculo, desconta-se o que está no
estoque físico e que não há previsão para utilização.
