Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), o planejamento, a
coordenação e a supervisão da compra de alimentos e demais
insumos. Sabendo-se que uma determinada carne tem uma perda de 30% durante o processo de limpeza e retirada de aparas, quantos quilos precisam ser comprados para se obter 210 kg dessa carne limpa?
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