“Ao mesmo tempo em que declina a ocorrência da
desnutrição em crianças e adultos num ritmo bem
acelerado, aumenta a prevalência de sobrepeso e
obesidade na população brasileira. A projeção dos
resultados de estudos efetuados nas últimas três
décadas é indicativa de um comportamento
claramente epidêmico do problema. Estabelece-se,
dessa forma, um antagonismo de tendências
temporais entre desnutrição e obesidade, definindo
uma das características marcantes do processo de
transição nutricional do país.”
O que é a transição nutricional e qual é a sua relação
com a saúde da gestante e do bebê?
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