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#1647101

A respeito do recebimento de mercadorias em serviço de alimentação e nutrição em conformidade com as normas legais, assinale a opção correta.

  • A temperatura dos alimentos perecíveis deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.
  • Os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade não devem ser recebidos.
  • A recepção dos alimentos não perecíveis pode ser realizada em área externa sem cobertura.
  • Os alimentos, desde que embalados, podem ser colocados diretamente no chão.
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