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#3217366

Assinale corretamente o principal objetivo da técnica de análise microbiológica em alimentos.

  • Determinar o valor calórico dos alimentos.
  • Avaliar a textura e o sabor dos alimentos.
  • Identificar a presença de microrganismos patogênicos ou indicativos de deterioração nos alimentos.
  • Medir o teor de vitaminas e minerais em amostras de alimentos.
  • Determinar a origem geográfica dos alimentos.
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