A radiação é um processo físico de emissão e propagação
de energia. A irradiação é o processo de aplicação dessa
energia a um material, tal como os alimentos. Nesse caso,
o processo consiste em submeter o alimento a doses controladas de radiação ionizante, com finalidades específicas.
Após ser submetido à irradiação controlada, um alimento,
produzido sob BPF (Boas Práticas de Fabricação),
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